Informations générales
Le nez très riche en déclinaisons fait immédiatement penser aux promenades dans la garrigue, avec des nuances de thym, d'herbes sauvages. On capture ensuite des parfums de jolis fruits confits, même de confitures de fruits noirs comme les mûres, la myrtille voire la myrte...avant de basculer vers la marmelade de fraise, et une pointe de volatile. Bouche onctueuse, sapide, enrobée, sanguine...c'est très très bon !- Région
- Corse
- Appellation
- AOP Calvi
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2022-2028
Détails techniques
Agriculture biologique
- Cépages
-
- Nielluciu 40%
- Syrah 40%
- Sciaccarellu 20%
- Elevage
- 30 mois sur lies fines
- Bouchage
- Liège