Domaine Jean-Claude Bachelet et fils

Chassagne-Montrachet "les Encégnières" 2023

Name: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2023 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils
SKU: 0605105012308
Price: 90.00 EUR
Availability: InStock

Superbe Chassagne-Montrachet village, situé juste sous le grand cru Bâtard-Montrachet, et qui pourrait revendiquer un classement en premier cru. Attention limité à 3 bouteilles par client

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Informations générales

Les parcelles du domaine Jean-Claude Bachelet & Fils peuvent parfois être de petite taille, mais elles compensent largement par leur situations géographiques, souvent aux meilleurs endroits. Ce cru de Chassagne-Montrachet village Encégnières est admirablement situé juste sous le grand cru Bâtard-Montrachet. Si 2023 a pu par ailleurs avoir la réputation d'un millésime mûr, le vin garde ici une grande fraîcheur. Le nez est expressif sur des nuances de fruits confits, de fleurs blanches et de zests de citrons verts, ou même de combava. La bouche dense et sirupeuse dans un premier temps glisse vers de la tension minérale et les fruits frais en seconde partie, avec des parfums épicés. La finale est bien tendue, salivante avec un retour de zest d'agrumes. Cela vieillira très bien, mais le plaisir est déjà là !

Région: Bourgogne
Appellation: AOC Chassagne-Montrachet
Degrés d'alcool: 13°
Apogée: 2027-2035

Détails techniques

Conduite selon les principes de la biodynamie

Cépages

Chardonnay

Mode de conduite

Biologique

Elevage

En barriques et demi Muid de 456 l

Bouchage

Liège bouché cire

Le Domaine

Domaine Jean-Claude Bachelet et fils

On trouvera toujours beaucoup de luminosité dans les vins blancs de Benoit et Jean-Baptiste Bachelet qui ont repris avec talent l'exploitation familiale à Saint-Aubin depuis maintenant une petite quinzaine d'années (2004).