Pinot noir en Billat 2023

Name: Domaine Jean-François Ganevat - Pinot noir en Billat 2023 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine Jean-François Ganevat
SKU: 0616116122305
Price: 78.00 EUR
Availability: InStock

Magnifique spécimen de pinot noir Jurassien...vinifié aussi nature que possible

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France

Vins de fêtes

Informations générales

Les amateurs de pinot noir Jurassien s'intéressent depuis longtemps au travail de Jean-François Ganevat. La cuvée en Billat s'illustre par une bouteille en verre aussi lourde que le vin est aérien et rafraîchissant : 11 degrés d'alcool...Après avoir porté ses blancs à des niveaux peu égalés dans le Jura, les rouges de Jean-François Ganevat sont également parmi les plus gouleyants, les plus légers, et les plus délicats l'on puisse recommander. Ici, le terroir schisteux donne un vin juteux, long et sapide. C'est du fruit, sans intrants, sans maquillage, de ces vins dont on pourrait dire qu'il faut en faire l'expérience au moins une fois tant ils sont à part. Un léger carafage peut aider le vin à s'ouvrir en cas de réduction. On pourrait dire en substance : c'est du fruit liquide. Et 2023 a produit les rouges les plus aboutis depuis longtemps dans la région !

Région: Jura
Appellation: AOC Côtes-du-Jura
Degrés d'alcool: 11°
Apogée: 2025-2030

Détails techniques

Biodynamie certifiée

Cépages

Pinot noir

Mode de conduite

Biodynamie

Elevage

Cuve tronconnique

Bouchage

Liège bouché cire

Pinot noir en Billat 2023

Informations générales

Détails techniques

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