Terre et ciel 2019

Name: Domaine Thymiopoulos - Terre et ciel - 2019 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine Thymiopoulos
SKU: 0723123021902
Price: 30.00 EUR
Availability: OutOfStock

La grande cuvée de Xinomavro du célèbre domaine grec Thymiopoulos, de l'appellation Naoussa, située en Macédoine

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Service à 15°C

Grèce

Vins de repas

Service en carafe

Informations générales

Voici la grande cuvée d'Apostolos Thymiopoulos, issue d'un élevage bois de 18 mois et où une partie de la vendange est non égrappée. Ce 2019 est supérieur à mon avis au 2018, bien que le niveau soit très relevé entre les deux vins. Le nez est balsamique à souhait, rehaussé de notes de fruits confiturés, et de nuances empyreumatiques. Le vin est complet, il évoque tour à tour en bouche la lumière solaire qui donne la maturité, la terre ferme qui donne l'équilibre, et le fruit frais du raisin. C'est très long, sapide, on y revient, sans lourdeur et sans lassitude. Superbe expérience.

Région: Naoussa
Appellation: AOP Naoussa
Degrés d'alcool: 14°
Apogée: 2025-2035

Détails techniques

Vignes de 44 ans poussant dans des sols schisteux-marneux reposant sur calcaire

Cépages

Xinomavro

Mode de conduite

Biologique

Elevage

18 mois en foudres de 500 litres de plusieurs vins (chêne français)

Bouchage

Liège

Terre et ciel 2019

Informations générales

Détails techniques

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