Informations générales
Le nez de ce beau vin typé est sur la ronce, le fruit noir mûr, c'est élégant et assez expressif. En bouche, le fruit est croquant, profond, il est influencé par les vieilles vignes du domaine, notamment les jus de Carignan centenaires de 1905 ou plantés en 1930 qui lui confèrent cette colonne vertébrale. L'assemblage des 4 cépages offre une souplesse de toucher de bouche. C'est un vin pour la table, où les notes empyreumatiques feront merveille sur les viandes grillées.- Région
- Languedoc
- Appellation
- AOC Corbières
- Degrés d'alcool
- 14°
- Apogée
- 2024-2035
Détails techniques
Les vignes sont conduites en agriculture biologique
- Cépages
-
- Syrah 42%
- Carignan 25%
- Grenache 22%
- Mourvèdre 11%
- Mode de conduite
- Plateau calcaire des hautes Corbières
- Elevage
- Cuves béton et fibres de verre, les cépages groupés à la vendange pour une cofermentation
- Bouchage
- Liège