Domaine Thymiopoulos
Jeunes vignes de Xinomavro 2020
Informations générales
La robe est teintée d'un joli rubis clair qui invite au voyage. Le nez est parfumé, sur la fraise des bois, le menthol. Bouche gouleyante, avec des notes délicates de marmelade et de gelée de fruits rouges, toujours avec cette touche de fraîcheur qui vient du maintien des rafles en vinification. Le volume d'étoffe en seconde partie de bouche, très joli vin d'été.- Région
- Naoussa
- Appellation
- IGP Macédoine
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2022-2025
Détails techniques
Les vignes sont conduites en agriculture biologique
- Cépages
-
- Xinomavro
- Mode de conduite
- Le terroir est composé de marnes sur calcaires, schistes, granits et d'argiles
- Elevage
- Le domaine conserve les rafles pour garder de la fraîcheur, l'élevage est réalisé en cuves et en barriques dpendant 1 an
- Bouchage
- Liège