Domaine Thymiopoulos

Jeunes vignes de Xinomavro 2020

Boire ce vin est une belle façon de s'initier à ce cépage grec de haute facture, pendant que les grandes cuvées du domaine attendront sagement en cave...
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Service à 16°C
Grèce
Grèce
Service en carafe

Informations générales

La robe est teintée d'un joli rubis clair qui invite au voyage. Le nez est parfumé, sur la fraise des bois, le menthol. Bouche gouleyante, avec des notes délicates de marmelade et de gelée de fruits rouges, toujours avec cette touche de fraîcheur qui vient du maintien des rafles en vinification. Le volume d'étoffe en seconde partie de bouche, très joli vin d'été.
Région
Naoussa
Appellation
IGP Macédoine
Degrés d'alcool
13.5°
Apogée
2022-2025

Détails techniques

Les vignes sont conduites en agriculture biologique

Cépages
  • Xinomavro
Mode de conduite
Le terroir est composé de marnes sur calcaires, schistes, granits et d'argiles
Elevage
Le domaine conserve les rafles pour garder de la fraîcheur, l'élevage est réalisé en cuves et en barriques dpendant 1 an
Bouchage
Liège

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