Informations générales
Beaulieu reste pour moi le vin typique de plaisir à l'état pur. Il a tout ce qu'on peut attendre décemment d'une belle bouteille sans prétention : un fruité mûr, de la fraîcheur, une certaine complexité, un velouté amené pour partie par l'élevage en amphores. Et un assemblage original composé de Cabernet Sauvignon, de Cinsault et de Grenache qui va permettre une certaine légèreté malgré les 14 degrés d'alcool. C'est le vin parfait à ouvrir au débotté pour le BBQ du Dimanche, pour l'entrecôte, pour l'onglet à l'échalottes...un carafage de quelques minutes lui est bénéfique avant service. Ce vin est très peu sulfité au regard des standards actuels.- Région
- Ardèche
- Appellation
- IGP Côteaux de l'Ardèche
- Degrés d'alcool
- 14°
- Apogée
- 2022-2025
Détails techniques
Vin certifié en agriculture biologique et biodynamique
- Cépages
-
- Cabernet Sauvignon 50%
- Cinsault 25%
- Grenache 25%
- Mode de conduite
- Le sulfitage est très modéré, 20mg de soufre total seulement
- Elevage
- Pour moitié en amphores de 420 litres
- Bouchage
- Synthétique
