Informations générales
Voici un pur Chardonnay sur calcaire, de la parcelle du même nom à la minéralité affirmée.... La bouche est davantage sur des notes florales, d'agrumes (orange, citron bien mûrs) et fruits blancs comme les poires. Attaque franche et crémeuse, sur la finesse avec une belle longueur en bouche et une belle minéralité. Un très beau Champagne cristallin signé Ruppert-Leroy ! Quantités très réduites aussi nous limitons les commandes à 2 bouteilles par personne svp.
- Région
- Champagne
- Appellation
- Vin mousseux Côte des Bar
- Degrés d'alcool
- 12°
- Apogée
- 2022-2028
Détails techniques
Les raisins sont certifiés Demeter depuis 2014
- Cépages
-
- Chardonnay
- Mode de conduite
- Biodynamie
- Elevage
- Demi-Muid
- Bouchage
- Liège