Informations générales
Fosse Grely est un Champagne d'assemblage (Chardonnay, pinot noir à parts égales) tiré d'une parcelle d'argile rouge profonde. Il est rond en bouche, avec des notes fruitées typiques d'agrumes et de quetsches, mais également d'herbes aromatiques comme le fenouil, la menthe et la réglisse. Attaque gourmande et belle longueur en bouche, subtils amers et une finale sur la minéralité.- Région
- Champagne
- Appellation
- Vin mousseux Côte des Bar
- Degrés d'alcool
- 12°
- Apogée
- 2022-2028
Détails techniques
Les raisins sont certifiés Demeter depuis 2014
- Cépages
-
- Pinot noir 50%
- Chardonnay 50%
- Mode de conduite
- Biodynamie
- Elevage
- Demi-Muid
- Bouchage
- Liège