Informations générales
Le nez évoque une explosion de fruits comme les fraises confiturées, et les petites baies rouges, mais également du floral printanier (fleurs séchées, lilas). La bouche n'est pas en reste avec une délicatesse et une richesse aromatique magnifiques. Elle est sertie de fruits, avec une acidité rafraîchissante qui relance les saveurs. Longue finale sur les fleurs sucrées et la fraise, un régal.- Région
- Piemonte
- Appellation
- DOC Barbera d'Alba
- Degrés d'alcool
- 14.5°
- Apogée
- 2022-2025
Détails techniques
Biodynamique non certifiée
- Cépages
-
- Barbera
- Mode de conduite
- La vigne est conduite en treillis sur des parcelles situées à 250 mètres d'altitude plantées à 5 000 pieds à l'hectare. Les sols sont argilo-sableux avec des affleurements de marnes grises et bleues
- Elevage
- 6 mois en cuvées inox puis 3 mois en bouteilles, production de 15 000 bouteilles par an environ
- Bouchage
- Liège