Champagne Ruppert-Leroy

Papillon 2019

Name: Ruppert-Leroy - Papillon - 2019 Bouteille 75 cl
Brand: Champagne Ruppert-Leroy
SKU: 0609109011906
Price: 64.00 EUR
Availability: OutOfStock

Un très beau Champagne de l'Aube, vineux, à base de Pinot noir d'un terroir d'argiles rouges sur calcaire, par Ruppert Leroy, domaine engagé en biodynamie

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France

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Informations générales

Papillon est un pur Champagne de pinot noir, tiré de la parcelle de la Fosse (argiles rouges profondes). En bouche il exprime des notes d'orange sanguine bien mûres, de la pomme cuite, des pêche et des fruits rouges. L'attaque est franche et gourmande avec une bulle crémeuse. Belle longueur avec une finale sur la minéralité.

Région: Champagne
Appellation: Vin mousseux Côte des Bar
Degrés d'alcool: 12°
Apogée: 2023-2027

Détails techniques

Parcelle de la Fosse, argiles rouges sur dalle calcaire, raisins certifiés Demeter depuis 2014

Cépages

Pinot noir

Mode de conduite

Biodynamie

Elevage

Elevage sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois, brut nature sans dosage, dégorgement en Octobre 2021

Bouchage

Liège

Le Domaine

Champagne Ruppert-Leroy

Ils nous invitent à nous débarrasser de quelques clichés qui ont vécu, Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy, sur la Champagne et sur son vin, histoire de retrouver un goût simple pour cette boisson noble qui se vend aux quatre coins du monde dès que le mot festif est prononcé.