Domaine André et Mireille Tissot

Arbois vin jaune Les Bruyères 2013

Name: Stéphane Tissot - Arbois vin jaune Les Bruyères - 2013 Clavelin 62 cl
Brand: Domaine André et Mireille Tissot
SKU: 0616116441311
Price: 84.00 EUR
Availability: InStock

Un grand vin Jaune d'Arbois, dans un millésime peu productif

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Informations générales

Cette parcelle exposée sud donne des raisins toujours très mûrs, a fortiori dans ce millésime solaire et sec. Pour rappel le sol est composé d'argiles du trias. Voilà un jaune représentatif de la puissance tellurique des vins d'Arbois. Il est sans détour, franc, direct. Cette puissance du vin ne cède en rien à la fraîcheur. Déroulant une identité forte, c'est un jaune tourbillonnant, enveloppant, massif, mais en même temps assez délicat. On ressent bien ce côté épicé, fruits secs, et une salinité. Très grande longueur, comme on est en droit d'attendre d'un vin jaune réussi. Il faut le déguster en fin de repas, ou devant la cheminée comme un alcool. Stock extrêmement ténu !

Région: Jura
Appellation: AOC Arbois
Degrés d'alcool: 14°
Apogée: 2030-2100

Détails techniques

Biodynamie certifiée

Cépages

Savagnin

Mode de conduite

Biodynamie

Elevage

Sous voile, en barriques

Bouchage

Liège bouché cire

Le Domaine

Domaine André et Mireille Tissot

On ne présente plus ce vigneron devenu emblématique du succès des vins du Jura...Derrière la réussite, il y a surtout une vision audacieuse, et un travail irréprochable à la vigne comme au chai...