Domaine Philippe Butin

Chardonnay ouillé 2018

Une cuvée 100% Chardonnay ouillé qui n'a été mise en bouteille qu'après un élevage long
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Service à 15°C
France
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Informations générales

Assemblage de plusieurs parcelles du domaine Butin sur Lavigny, ce Chardonnay issu d'une année très mûre montre un visage puissant et opulent; il sera davantage un vin de table qu'un compagnon d'apéritif. Le fruit est très présent, avec des petits amers élégants en bouche, excellente longueur, qui témoigne de la concentration et de la puissance. Une magnifique introduction au Chardonnay Jurassien qui réveillera le poisson, le crustacé, le fromage à pâte dure.
Région
Jura
Appellation
AOC Côtes du Jura
Degrés d'alcool
14°
Apogée
2022-2027

Détails techniques

Lutte raisonnée

Cépages
  • Chardonnay
Mode de conduite
Raisonné
Elevage
Elevage long en cuves avec ouillage, mise en bouteilles en Avril 2022
Bouchage
Diam

Le Domaine

Domaine Philippe Butin

Discret, il l'est autant que ses vins gagnent à être connus...il est juste l'un des meilleurs producteurs de vins du Jura
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