Domaine des notes bleues

Arbois Chardonnay "Le cul du Bray" 2020

Name: Domaine des notes bleues - Chardonnay "Le cul du Bray" - 2020 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine des notes bleues
SKU: 0616116512005
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

Chardonnay cristallin et puissamment minéral sur un des plus célèbres lieu-dit d'Arbois, le cul du Bray

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Servir à 12°C

France

Vins de repas

Bénéficie de l'aération

Informations générales

Terroir emblématique d'Arbois, le cul du Bray est situé au fond d'une reculée avec un amphithéâtre naturel qui a formé un coteau d'éboulis calcaire très favorable à la culture de la vigne, et du Chardonnay en particulier. Les vieilles vignes en sélection massale de melon à queue rouge y donnent ici un vin salin, cristallin, qui s'exprime sur la minéralité. Les saveurs sont longues, très profondes, c'est un véritable un jus de sol que nous propose Cédric Mottet avec une viticulture très respectueuse de ce lieu tout à fait à part. Quantités très limitées pour ce premier millésime du lieu-dit au domaine des Notes bleues !

Région: Jura
Appellation: AOC Arbois
Degrés d'alcool: 13°
Apogée: 2022-2025

Détails techniques

Vieilles vignes de melon à queue rouge, sur un terroir d'éboulis calcaire

Cépages

Melon à queue rouge

Mode de conduite

Biologique

Elevage

Sur lies, en pièces

Bouchage

Synthétique

Le Domaine

Domaine des notes bleues

Il a fondé le domaine des notes bleues en 2017. Lui c'est Cédric Mottet, un Jurassien qui démarre mais qui ne manque pas de talent. Les notes bleues, cela fait référence au jazz, à ces notes qui ne sont pas écrites mais que les musicien(ne)s savent intégrer à leurs improvisations...Dans une certaine mesure, Cédric, lui aussi, est une sorte d'improvisateur talentueux. Je suis allé à sa rencontre à Mesnay, ce village qui touche Arbois. Sensation de découverte, quand le vin commence par être un projet dans un garage, au fond d'une grange, dans une sorte de repaire expérimental un peu préservé des apparences.

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