Les mains 2019

Un Chinon aérien, délicat, subtil, sans pour autant renier ni le terroir, ni le cépage, ni l'appellation, la quadrature du cercle finalement pour résumer, le tout sur une belle appellation de Loire en cabernet franc...
-{{ Math.floor(lowestprice.prices.user.percent) }}%
-{{ Math.floor(selectedVariant.prices.user.percent) }}%
A partir de {{ lowestprice.prices.user.price_tax_display }} {{ lowestprice.prices.user.price_strike_tax_display }} {{ lowestprice.prices.user.label }}
{{ price.price_tax_display }} {{ price.label }}
Prix ​​public {{ lowestprice.prices.suggested.price_tax_display }} {{ lowestprice.prices.suggested.price_strike_tax_display }}
HT
{{ selectedVariant.prices.user.price_tax_display }} {{ selectedVariant.prices.user.price_strike_tax_display }} {{ selectedVariant.prices.user.label }}
{{ price.price_tax_display }} {{ price.label }}
Prix ​​public {{ selectedVariant.prices.suggested.price_tax_display }} {{ selectedVariant.prices.suggested.price_strike_tax_display }}
HT
Article indisponible
Derniers articles disponibles
Service à 16°C
France
France
Service en carafe

Informations générales

Dans ce millésime très ligérien, qui fait oublier les excès de chaleur de 2018, le Cabernet Franc ressort aérien, élégant, avec ces notes herbacées élégantes et racées qui lui confèrent ses lettres de noblesse. Ici, on sent l'harmonie du vin, en adéquation avec le terroir. Vigne minuscule, aux ceps francs de pieds parfois plus que centenaires, à la production ridicule, égrappage manuel grain par grain, d'où le nom de la cuvée, élevage classieux, on touche ici à l'exceptionnel. Le vin est droit, sapide, complexe, persistant, mais il est fait pour être bu, pas pour être collectionné...un grand vin de copains comme l'a voulu son géniteur Fred Sigonneau.
Région
Loire
Appellation
AOC Chinon
Degrés d'alcool
12.5°
Apogée
2022-2030

Détails techniques

Très vieilles vignes de Cabernet franc de 75 et 140 ans , certaines franches de pied sur un terroir de graviers profonds sur le lieu-dit "Les Grezeaux"

Cépages
  • Cabernet franc
Mode de conduite
Les vignes sont conduites en agriculture biologique depuis 2007 et depuis 2019, en conversion biodynamique
Elevage
En barriques neuves de 300 litres, le sulfitage restant minimaliste
Bouchage
Liège

Vous pourriez aussi apprécier...