Informations générales
La cuvée élaborée par Pierre Burgaud dans ce millésime reflète une philosophie soucieuse de ne pas déshabiller l'assemblage pour élaborer une voire des cuvées parcellaires. Et du coup, les heureux buveurs peuvent en avoir pour leurs sous, avec un vin complet, élaboré sur plusieurs parcelles complémentaires, qui associent des textures, des saveurs, des terroirs différenciés prenant tout leur sens lorsqu'elles sont groupées. Le côté variétal est présent, dans sa noblesse d'expression : notes fumées, empyreumatiques, lard, violette ou fleurs sucrées...le vin est onctueux, long, sapide...un petit carafage lui sera bénéfique.- Région
- Rhône
- Appellation
- AOC Côte Rôtie
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2023-2030
Détails techniques
La vendange est égrappée à 100%, les levures sont indigènes. Pierre Burgaud s'emploie, dans la lignée de son père Bernard, à limiter tous les intrants.
- Cépages
-
- Syrah
- Mode de conduite
- Raisonné, avec un travail artisanal. Le sol est travaillé mécaniquement, et l'âge moyen des vignes est de 40 ans
- Elevage
- 15 mois en fût de chêne de 228 litres, dont 20% sont renouvelés chaque année (fûts neufs)
- Bouchage
- Liège
