Informations générales
Cette cuvée est issue de vignes relativement jeunes pour le domaine en comparaison des autres. La parcelle a été replantée en 1999 au lieu-dit "les Duresses". Monthélie est aussi un grand terroir de blanc, jouxtant Meursault par le Nord. Les sols y sont plus pauvres et le Chardonnay y donne des vins minéraux, frais et tendus par l'acidité, qui ne manquent pas de matière. Ce Monthélie de Fabien Coche ne manque pas de personnalité et fait partie de ces vins en quelque sorte réservés aux initiés. Pour amateurs de sensations minérales...- Région
- Bourgogne
- Appellation
- AOP Monthélie
- Degrés d'alcool
- 13°
- Apogée
- 2022-2028
Détails techniques
Agriculture biologique non revendiquée
- Cépages
-
- Chardonnay
- Mode de conduite
- Viticulture biologique non revendiquée
- Elevage
- Elevage de 11 à 15 mois en fûts avec 30% de barriques neuves
- Bouchage
- Diam