Les belles bouteilles de 2022...pour oublier cette triste année

Les belles bouteilles de 2022...pour oublier cette triste année

Un petit bilan des meilleurs moments de dégustation de cette fin d'année. Voilà ce que nous pouvons proposer à nos clients pour tenter de faire oublier une année 2022 des plus tristes, entre actualité noire et situation économique morose...

Ce premier duel a tourné à l'avantage du vin de Bourgogne...
Bordeaux n'est plus à la mode, Bordeaux ceci, Bordeaux cela...c'est bien dommage de ne lire que du négatif ou presque alors que les vins de la région Bordelaise, et en particulier le Médoc et le Libournais sont capables de nous étonner encore, pour peu qu'on leur en laisse la possibilité et surtout le temps. Car le Cabernet réclame de la garde, pour se fondre et donner ce soyeux typique qui s'exprime légèrement dans l'aspérité, pardon pour cet oxymore. Récemment, nous avons organisé deux duels à l'amiable. Cos d'Estournel versus Nuits-Saint-Gorges 1er cru les Chaignots du domaine Chauvenet Chopin dans le millésime 2002. Cette première confrontation a tourné à l'avantage du Bourgogne, qui s'est montré très supérieur sous tous les rapports, complexité (notes sanguines, fruits rouges), gourmandise, longueur, du taffetas incrachable qui donne une idée du potentiel de garde de ces grands vins de Nuits lorsqu'ils sont cueillis au meilleur moment.
Sur ce second duel, il n'y a pas eu photo non plus, le Haut Brion est un vin d'une classe tout à fait à part...
Un second duel fut organisé le soir du réveillon mettant aux prises un grand climat de Vosne-Romanée, "les Suchots", dans le millésime légendaire 2005, qui présente cependant quelques difficultés de service, et le seigneur Haut Brion dans un millésime non moins légendaire, 1990. A mon grand regret, le Bourgogne s'est montré à son désavantage avec une structure pas encore en place, des tanins un peu rêches, et une complexité qu'il a fallu vraiment aller chercher au bout de plusieurs heures d'aération. Le Haut Brion, lui, a brillé immédiatement au firmament des vins de 2022. De la race, une complexité hors-normes (notes empyreumatiques, confitures de fruits noirs, fumé, voire caoutchouc, cachou, réglisse...) un grain de tanin fabuleux de fondu, et une longueur superlative qui a enchanté notre dîner de réveillon...dommage qu'il soit devenu si difficile de se procurer de telles bouteilles....

Enfin, cette fin d'année 2022 a été l'occasion de remettre à l'honneur des crus que nous mettons en avant sur le site et d'en profiter pleinement. Nous avons été épatés par la tenue du Meursault 1er cru Charmes 2013 chez Fabien Coche, d'une très grande complexité sur des notes salines et marines, un toucher très délicat et d'une personnalité très aboutie, dans un millésime pourtant pas si simple à négocier.

Et puis il faut évoquer le miraculeux Chassagne-Montrachet 1er cru Blanchot-dessus 2009 du domaine Jean-Claude Bachelet ! Ces grands terroirs de Bourgogne se jouent des millésimes trop caniculaires, et la garde leur permet d'en aplanir les excès. La robe était d'un jaune presque fluorescent, le vin était tactilement génial, avec des notes d'écorces de citron, de zests de pamplemousse, de fougères, de mimosa avec un fond presque marin...Tout y était, avec une longueur enivrante, et nous nous sommes régalés en goûtant cette bouteille somptueuse à son apogée.

Pour suivre, comment ne pas mentionner Dan Standish avec un 2013 d'anthologie, qui a subjugué un cassoulet pourtant très exigeant en terme d'accord épicé...les grandes Syrah d'Australie rivalisent sans problème avec les plus grands vins du Rhône, qu'on se dise...

Enfin dans une gamme de prix encore très abordable, nous avons regoûté le vin Portugais de vieilles vignes d'Antonio Madeira dans le millésime 2016, une petite splendeur, aux splendides notes amères et fumées. Malheureusement, nous n'en avons plus pour le moment...

Plus que jamais il est nécessaire de se faire plaisir ! Alors bonne année 2023 à tous les abonnés Vignalis et à nos clients qui nous font confiance, en France comme à l'étranger ! Souhaitons à tous le monde de partager de jolis flacons en attendant mieux.

Blanchot-Dessus 2009 chez Jean-Claude Bachelet, une expérience à elle toute seule

Meursault 1er cru Charmes 2013 chez Fabien Coche, qui commence à donner beaucoup de plaisir sur ce grand terroir à encaver absolument...

Standish, toujours au top des plus belles syrah mondiales...