Domaine Fouassier

Sur le Fort 2022

Une très belle cuvée sur sol calcaire kimméridgien issue de vignes de 20 à 25 ans d'âge
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Informations générales

La cuvée Sur le Fort 2022 a eu ma préférence de tous les Sancerre parcellaires présentés par les Fouassier à Biodyvin. C'est un vin étonnamment intense, gras, fort en arômes et en personnalité. Il présente des notes typiques de Sauvignon mais possède surtout un équilibre remarquable avec une signature de terroir minéral. Il se boit déjà bien aujourd'hui, on peut cependant le garder sans peine quelques années.

Région
Loire
Appellation
AOP AOP Sancerre
Degrés d'alcool
13.5°
Apogée
2024-2032

Détails techniques

Vignes de 30 à 50 ans, sols calcaires de Buzançais et calcaires lités supérieurs sur Kimméridgien inférieur

Cépages
  • Sauvignon
Mode de conduite
Biodynamie certifiée
Elevage
Cuve inox
Bouchage
Liège

Le Domaine

Domaine Fouassier

Le Sauvignon a son meilleur
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