Domaine Jean-Claude Bachelet et fils
Saint-Aubin 1er cru Le Charmois 2021
Informations générales
Les vignes ont été plantées en 1974, 1988 et 2000 sur un sol calcaire d'exposition Est. Le nez fait penser à un condensé d'alcools supérieurs, camphre et menthol en tête. Une déclinaison d'agrumes blancs rehaussé de poivre vient renforcer la complexité. C'est distingué en bouche avec une excellente concentration qui est la marque du millésime. Sur 2021 en effet, sa densité s'apprécie pleinement pour donner un joli potentiel de garde. Peu de bouteilles disponibles hélas mais ce vin donnera du plaisir à qui saura l'attendre quelques années.
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- AOC Saint-Aubin 1er cru
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2025-2035
Détails techniques
Agriculture biologique et préceptes biodynamiques
- Cépages
-
- Chardonnay
- Mode de conduite
- Biologique
- Elevage
- En barriques et demi Muid de 456 l
- Bouchage
- Liège bouché cire