Informations générales
Le coteau de Montferrand est situé dans le Sud Revermont, sur les communes de Gizia et Cuisia. C'est une combe orientée Sud où les vignes sont plantées sur des calcaires surmontés de marnes. D'après le géologue Michel Campy, il s'agit probablement d'un des lieux les plus favorables à la culture de la vigne dans cette sous-région.
- Région
- Jura
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Degrés d'alcool
- 12.5°
Détails techniques
Les vignes sont certifiées en agriculture biologique
- Cépages
-
- Savagnin
- Mode de conduite
- Les vignes sont situées sur un terroir de marnes du Lias, caractéristiques du Jura. Les fermentations sont réalisées uniquement avec les levures indigènes.
- Elevage
- Elevé 3 ans sur lies, en demi-muids, sans ajout de soufre, non collé, non filtré
- Bouchage
- Liège bouché cire