Informations générales
Après avoir dégusté en parallèle le 2013, dont 30 barriques avaient été mises de côté par le domaine, on ne peut qu'être convaincu du potentiel de vieillissement de cette cuvée de rosé du cépage Xinomavro, dans la région viticole de Macédoine. Ici on est sur un vin de tension, avec des arômes prononcés de melon, de pastèque, et de fraises, d'une grande fraîcheur aromatique et dont les 12.5 degrés d'alcool ne se sentent pas du tout. A déguster pour le plaisir dans les journées chaudes ou à encaver pour les années futures sans crainte.- Région
- Naoussa
- Appellation
- IGP Macédoine
- Degrés d'alcool
- 12.5°
- Apogée
- 2023-2028
Détails techniques
Vignes d'altitude (450 à 650 mètres) sur schistes et granit, non irriguées
- Cépages
-
- Xinomavro
- Mode de conduite
- Biologique
- Elevage
- Longues fermentations en cuves inox de 5-6 mois suivies d'un élevage de 4 mois en foudres de plusieurs vins
- Bouchage
- Liège