Informations générales
En 2019, les vendanges ont été extrêmement précoces en Champagne, elles ont démarré le 20 Août. Ce Champagne Les Revers blanc de blancs (donc pur Chardonnay) est massif, et très expressif dès le nez. Il présente une maturité que l'on sent parfaitement aboutie. Le fruité est exubérant, presque baroque, avec des notes de pêches de vigne, avant que la salinité ne l'emporte en bouche, et que le complexe iodé, marin, herbacé si propre au calcaire kimmeridgien ne vienne magnifier la structure. Une superbe expérience de Champagne brut nature de la côte des Bar, grâce à Clandestin.- Région
- Champagne
- Appellation
- Vin mousseux Côte des Bar
- Degrés d'alcool
- 12°
- Apogée
- 2021-2025
Détails techniques
Parcelles uniquement exposées Nord, qui ont très bien encaissé le millésime chaud
- Cépages
-
- Chardonnay
- Mode de conduite
- Biologique
- Elevage
- Dégorgé en Octobre 2021
- Bouchage
- Liège